เทศบาลตำบลท่าข้าม ได้ดำเนินการจัดโครงการส่งเสริมอาชีพการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย ตามแนวหลักเศรษฐกิจพอเพียง หลักสูตร การทำกล้วยเบรกแตก การทำกล้วยฉาบ และการทำกล้วยม้วนเคลือบคาราเมล (ภายใต้โครงการ      สนับสนุนกิจกรรมของศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบลท่าข้าม)โดยมีนายสมศักดิ์ จรุญเลิศ รองนายกเทศมนตรีตำบลท่าข้าม เป็นประธานเปิดโครงการ เมื่อวันที่ ๓๐ เมษายน พ.ศ.๒๕๖๑ ณ บริเวณอาคารอเนกประสงค์ เทศบาลตำบลท่าข้าม เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพหรือเป็นอาชีพเสริมได้ ซึ่งจะสร้างรายได้ภายในครัวเรือน